文化作为契约环境的重要组成部分深刻影响企业的会计行为.研究聚焦于中华老字号的企业文化，考察了文化规制因素对企业盈余管理行为的影响效应及其机理.研究发现：相比非中华老字号企业，中华老字号企业的应计和真实盈余管理程度更低，表明中华老字号企业存在显著的会计效应.异质性考察发现，在国有企业、强内部控制和高机构持股公司，中华老字号的会计效应表现得更为显著.机理渠道检验发现，中华老字号企业影响盈余管理的机理是重视文化渗透和稳健经营，这表明中华老字号企业具有诚信经营的会计基因.研究以老字号企业文化的独特视角拓展了“文化与财务”的研究范式，对理解驱动微观企业会计行为的非正式制度动因提供了现实启示.